Americans 529 Plan

目黒の塩チャーシュー

先日テレビを見ていたら、綺麗でないお店で凄くおいしい塩チャーシューを出演者が食べているのを見た。

場所は目黒通りを外れたところにあるらしいが、店の名前が出てこない。

妻が録画した映像を見たのだが、妻が連れて行けという。

ネットで調べたら「塩ラーメン あいうえお」だと言うことが分かった。

私は、多くのものに対し塩味が好きだ。ラーメンはもとより、焼き鳥、焼肉など。家では冷奴も塩をかける。生野菜には、アンチョビペーストをつけて食べるのが好きだ。

高血圧の人は塩分を控える必要があるようだが、私は上は100を越えず下は60を越えない低血圧。ついでに脈拍も60を超えないときがあり、健康診断では再検査が多い。

話を戻すと、ラーメンに関しては、佐野実さんがつくる塩ラーメンが一番だと思っている。職人なので「こだわり」というものがないといけないと思う。食材を厳選し、丁寧に下ごしらえして作る佐野実さんのラーメンは上品なあっさりとした中に深い味わいがある。食べ方にもうるさいのは遠慮願いたいが……。

しかし、「あいうえお」のような狭い店にわざわざ行きたくはないのだが、妻が行きたいと言うなら行くことになるだろう。

さて、私の中の「塩ラーメン日本一」は更新されるのでしょうか。