11月, 2011年
ドンキで売ってるラーメンが旨い
私はエースコックのワンタンメンが何より好きだ。
しかし、それが変わりつつある。
最近ドンキで売っているラーメンが旨いのだ。
得体の知れないものだけど、トムヤムクンラーメンとグリーンカレーラーメンが旨い!!
上品においしいと言うのではなく、雑な味だけど旨いと思う。
先日、私がトムヤククンラーメンを食べていた時、目を離した隙に娘が勝手に食べていた。「これ美味しいじゃん。」というので「そうだろ。そうだろ。」と妻が一切振り向かないものに娘が興味を示してくれて嬉しかった。
韓国産の唐辛子の辛さのラーメンもあるが、トムヤムクンラーメンの方が私にとっては数段旨い。
外食で食べるラーメンもいいけどインスタントラーメンがやっぱり好きだ。
グリーンカレーラーメンは今日初めて食べたけど、クリーミーでカレーの風味が抑えられたスープだったが美味しかった。カレー味のスープであり、カレーうどんのカレーの様にモロカレーではない控えめなスープだが、控えてもカレーなのでコクもあり旨かった。
エースコックのワンタンメン頑張れ!!
「旨い!!」ものとめぐり合いたい。
天下一品以降、衝撃的なラーメンを食べていない。
美味しいラーメンは佐野実さんのラーメンを始めいくつかあるのでそれらを紹介するが、衝撃的なのにあってみたい。
スパゲティでは衝撃的なのがあった。片岡シェフのアルポルトで食べたスパゲティは衝撃的だった。スパゲティってここまで美味しくできるものなのかと思った。
しかし、ラーメンではない。ここ30年以上ないのである。北は札幌から南は熊本まで沢山のラーメンを食べた。美味しいのも沢山あった。しかし、「旨い!!」と言うのがないのである。
舌が肥えるというのは寂しい限りである。
今は飽食の時代と言われているが、この環境で育った子供たちは、食で衝撃を受けることがあるのだろうか。可哀想に思えてきた。
日本に住んでいてそう思うのだから、海外に行ってもそう美味しいものはないだろう。
天下一品のような荒削りなようで繊細な「旨い!!」ものとめぐり合いたい。
やっぱりワンタンメン
趣向を変えてインスタントラーメンの話を。
私は、子供の頃からエースコックのワンタンメンが好きだ。
今まで好きになったラーメンは以下の通り。メーカーなどは覚えているものだけ書きます。
- エースコックのワンタンメン
- 塩ラーメン
- うまかっちゃん
あれ!? 思ったより出てこない。そんなに食べてないのかな。種類を。
一人暮らしも長かったので沢山食べてきたけど、この3種類に集約されていたようだ。
確かに、子供の頃からワンタンメン、社会人になって勧められたのがうまかっちゃん。東京に来てワンタンメンが売ってなかったので塩ラーメン。確かにそれ以外ってあまり食べてない。
基本的にインスタントラーメンは「ワンタンメンかそれ以外」というほどワンタンメンが好きなのだが、近頃、トムヤククンのスープのラーメンをよく食べます。ドンキで売ってるやつです。
妻にとっては食品にはならないらしいが。
基本的に袋麺専門です。カップめんは麺の出来上がり具合が好きでないのであまり食べない。
インスタントラーメンを食べると「そんなものばかり食べないで」と妻に言われるが、休日には食べ続けるのである。
やっぱり天下一品
そもそもラーメンというものに興味を持つようになったのは、実家から5kmほど離れたパチンコ屋の隣にあったラーメン屋に先輩に連れて行ってもらったのが始まりだった。
コクのあるスープにもやしとねぎが山盛りになったラーメンで、ラーメンをおいしいと思った最初だった。
それから2～3年たって、北白川（京都）の天下一品に友達と行った。例のこってりを通り越してドロドロといったスープのラーメンである。
今まで食した食べ物の中で最も旨いと感じた。
それからは、毎週の様に車で40～50分かけての天下一品詣でになるわけだ。
当時は、現在の様に全国チェーンではなかったのだが、姉妹店のような店が、少し近いところにできたので喜んだものだった。
いまでも、酒を飲んだ後は天下一品でラーメンを食べることが多い。
関西にはうどん屋が多い。やはりうどんが旨いのであるが、そのためラーメン屋の進出が遅れたのだと思う。当時「どさんこ」や「ラーメン大学」などの旨くもないチェーン店がいっせいにできたが、ただ腹を膨らますだけだった。でも好きだった。
そこに天下一品は衝撃だったことが昨日のことの様に思い出される。
目黒の塩チャーシュー
先日テレビを見ていたら、綺麗でないお店で凄くおいしい塩チャーシューを出演者が食べているのを見た。
場所は目黒通りを外れたところにあるらしいが、店の名前が出てこない。
妻が録画した映像を見たのだが、妻が連れて行けという。
ネットで調べたら「塩ラーメン あいうえお」だと言うことが分かった。
私は、多くのものに対し塩味が好きだ。ラーメンはもとより、焼き鳥、焼肉など。家では冷奴も塩をかける。生野菜には、アンチョビペーストをつけて食べるのが好きだ。
高血圧の人は塩分を控える必要があるようだが、私は上は100を越えず下は60を越えない低血圧。ついでに脈拍も60を超えないときがあり、健康診断では再検査が多い。
話を戻すと、ラーメンに関しては、佐野実さんがつくる塩ラーメンが一番だと思っている。職人なので「こだわり」というものがないといけないと思う。食材を厳選し、丁寧に下ごしらえして作る佐野実さんのラーメンは上品なあっさりとした中に深い味わいがある。食べ方にもうるさいのは遠慮願いたいが……。
しかし、「あいうえお」のような狭い店にわざわざ行きたくはないのだが、妻が行きたいと言うなら行くことになるだろう。
さて、私の中の「塩ラーメン日本一」は更新されるのでしょうか。